Tagliatelle Lait de coco, Pavé de Saumon rôti au miel
2 Personnes
2 heures de préparation
Préparation
2 heures de préparation
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, une fois le beurre devenu mousseau, déglacez avec du miel, bien mélangez et ajoutez le zeste d'un citron et le jus d'un demi-Citron. Hachez le persil et la gousse d'ail puis les rajouter au mélange faire cuire le tout pendant 3,4 min avant d'éteindre le feu
Préchauffez votre four à 160°C. Préparez une barquette avec de l'aluminium un peu plus grand que la taille de votre poisson. Y déposez vos pavés de saumon salés. Ajoutez votre mélange de beurre par dessus et laissez mariner 20 minutes. Enfournez votre saumon pendant 4 minutes et l'arroser de marinade et le remettre au four pendant encore 4 minutes *(attention la cuisson dépend aussi de la taille de votre pavé)*
Emincez votre oignon et le faire suer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Une fois les oignons devenus bien mous, rajoutez votre Lait de Coco ainsi qu'une cuillère à café de Curry et laissez réduire sur feu doux tout pour faire épaissir. Dans une Casserole d'eau bouillante et salé faite cuire vos Tagliatelles . *(si votre sauce est un peu épaisse détendez la avec un peu d'eau de cuisson des pâtes)*
Une fois les pâtes cuittent, égouttez les et ajoutez les à vôtre Lait de coco réduit. Prenez une assiette déposez dans le fond vos pâtes et votre pavé de saumon par dessus et versez le reste de beurre au miel par dessus les pâtes.
Plus qu'à déguster, bon appétit !
Ingrédients
2 Pavés de Saumon
1 Gousse d'ail
1 Oignon
1 Citron jaune
100gr de Beurre
1càs de miel
250gr de Lait de coco
5 Brins de Persil
350 gr de Tagliatelle
Sel, Poivre
H. De tournesol
1càc Curry
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